Boissons alternatives
Café de Lupin BIO
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Vous avez envie de diminuer votre consommation de café tout en gardant l’habitude d’une bonne boisson chaude, ou souhaitez vous délecter d’un latte dans l’après-midi sans que la caféine ne vous empêche de dormir ? Découvrez alors le café de lupin : une alternative décaféiné au café à base de graines de lupin bio et avec un goût tout doux de noisette.
Le café de lupin : l’alternative qui a tout bon
On vous voit venir avec vos petits points d’interrogation : du café fait avec du lupin ?! Et pourtant, c’est une petite merveille ! Le lupin doux et le grain de café se ressemblent beaucoup, que ce soit dans leur préparation ou dans leurs arômes torréfiés. Nos lupins sont cultivés avec amour en agriculture biologique en Allemagne, puis transformés sur place. Pas de longs trajets, juste du bon ! Le vrai plus ? Il est naturellement sans caféine. C’est donc l’allié idéal si vous adorez le goût du café mais que vous préférez éviter le petit coup de mou qui suit souvent le pic de caféine.
Comment préparer le café de lupin ?
Notre café de lupin arrive chez vous déjà moulu, prêt à être préparé sans attendre. Pour révéler tout son arôme unique, privilégiez une préparation en cafetière filtre, italienne ou piston.
Pour une tasse parfaitement équilibrée, comptez environ 1 à 2 cuillères à café bien pleines. Petit conseil de barista : si un peu de poudre se dépose dans le filtre et que l’eau s’écoule plus lentement, remuez délicatement. Cela permet de relancer l’infusion et d’extraire encore mieux les arômes du café de lupin. Ajoutez ensuite une touche de lait animal ou vegetal légèrement mousseux, et votre pause café est prête à être savourée ! Commandez-le dès maintenant pour découvrir notre café de lupin !
Chicorée du Nord de la France
La chicorée est une plante herbacée liée aux endives et aux marguerites. Elle est identifiable grâce à ses fleurs bleues et ses racines sont l’ingrédient principal des boissons et concentrés.
La chicorée est un aliment que l’on consomme depuis des siècles. Comme le lupin, on a trouvé ses traces en Égypte ancien où la chicorée était utilisée comme breuvage digestif.
C’est au début du XIXe siècle où les Français se sont tournés vers la chicorée. En raison du blocus continental imposé à la Grande-Bretagne par l’Empereur Napoléon en 1806, elle a pris la place du café qui était devenu quasi-absent.
Les Hauts-de-France se positionnent sans conteste comme les premiers producteurs de chicorée. Cultiver, déshydrater et torréfier la chicorée en utilisant des techniques traditionnelles pour que les sucres se caramélisent et en libèrent ses arômes demande un grand savoir-faire.
La Chicorée du Nord de Terra-Kahwa provient de nos producteurs du Nord de la France, qui respectent des normes européennes strictes et garantissent l’absence de pesticides dans les grains. Par ailleurs, Terra-Kahwa est heureux de participer à un circuit de commercialisation court.
La racine de la chicorée est un aliment extrêmement riche en nutriments. Elle possède vitamines A, B1, B2 et C, calcium, fer, zinc et magnésium et divers composés phytochimiques. La Chicorée du Nord Terra-Kahwa a également des vertus purificatrices, notamment au niveau du foie en contribuant aux mécanismes de désintoxication de l’organisme. La chicorée agit aussi comme un cholérétique et un cholagogue : stimulant la vésicule biliaire et contribuant à prévenir la formation de calculs. Ses teneurs en fibres apportent un effet laxatif naturel. Et ce n’est pas tout ! La Chicorée du Nord de Terra-Kahwa améliore la digestion et le bien-être intestinal grâce à sa teneur élevée en principes amers.
La Chicorée du Nord de Terra-Kahwa est un délicieux breuvage aux multiples qualités du point de vue de la santé et du bien-être !
